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协会介绍
- 合肥市餐饮烹饪行业协会简介
- 合肥市餐饮烹饪行业协会，英文Hefei Restaurant (Cuisine) Industry Association 缩写HRIA。 由从事饭店、宾馆和餐饮经营管理的培训、教学及食品营养研究的企事业单位、团体、厨师、专家、学者、经营管理人员为达到共同目标...
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资讯动态
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2020-1-13 合肥市餐饮烹饪行业协会召开八届四次会长办...
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2019-11-14 祝贺合肥市餐饮烹饪行业协会被评为“合肥市...
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2019-10-24 关于首届“合肥菜”大赛方案
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2019-10-24 合肥菜大赛合餐协【2019】16号文件
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2019-10-24 联发文5-关于举办第九届中国徽菜（合肥）...
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2019-10-24 合肥市餐饮烹饪行业协会党支部成立
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2019-10-7 合肥餐饮首届文化艺术节隆重举行
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2019-9-12 合肥菜博物馆启动仪式暨落户撮街新闻发布会...
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2019-9-15 7月23日上午，合肥市创建绿色餐饮动员大...
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2019-9-12 合肥市餐饮烹饪行业协会八届三次会长办公会...
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协会视频
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食品安全
- 【教育培训】合肥市餐饮行业食品安全管理员培训第三期开班通知
- 一年一度的食品安全检查考核将至，为配合餐饮企业迎检，我们特举办食品安全员第三期培训，有关通知如下： 一、开班日期：2018年3月5日、6日、7日（暂定）； 二、上课时间：每天下午2:00——5:00（...
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名菜名点
- 【会员推介】合肥红顶餐饮有限公司招牌名菜系列鉴赏
- 红顶特色烤鸭 特色烤鸭，是红顶的招牌美食之一。表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，每只鸭子经...
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协会论坛
- 【烹饪研究】食物在未来会发生怎样的变化？
- 这听起来是一个很大的话题，最近创意公司 JWT 旗下专门研究未来趋势的部门 JWT Innovation 的全球负责人 Lucie Greene 发布了一份她的研究报告，从一种“杂食”口味的形成到可能会把更多古老配料用到食物里。 她简略地列...
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工会在线
- 【厨界文艺】我是一名厨师 诗/孙跃廷
- 我是一名厨师 从北京的一个山洞走来 有过茹毛饮血的野蛮 有过生吞活剥的无奈 我用钻木取来火种 用原始的燔炙炮烤，告别生食的蒙昧时代 我用陶制的鬲甑甗，烧蒸焖炖 并煮海为盐，创造了又烹又调的五味醯醢 钟鸣鼎食，文化伴随我成...
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