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协会介绍
- 合肥市餐饮烹饪行业协会章程 （修订稿）
- 第一章 总 则 第一条 本会名称为“合肥市餐饮烹饪行业协会”，英文Hefei Restaurant Cuisine Industry Association 缩写HRIA，简称“合肥餐协”。 第二条 本会的性质：由从事饭店、宾馆、酒家、快餐、小吃、酒吧等餐饮服...
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资讯动态
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2020-5-31 合肥菜烹饪大赛，在推进抗疫复工复产中圆满...
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2019-11-14 祝贺合肥市餐饮烹饪行业协会被评为“合肥市...
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2018-9-5 【合餐协(2018)11号】合肥市餐饮烹...
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2018-3-8 关于印发《第八届海峡两岸美食文化高峰论坛...
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2018-3-3 合肥餐饮出大事了：两岸（合肥）美食文化旅...
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2018-3-1 第三期合肥市餐饮行业食品安全管理员培训即...
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2018-1-18 抓住历史性机遇 孕育餐饮梦工厂，——合...
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2017-12-29 合肥市餐饮烹饪行业工会联合会2017年度...
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2017-11-21 合肥市餐饮烹饪行业食品安全管理员培训第二...
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2016-6-2 合肥市餐协食品安全管理员培训本月28日首...
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协会视频
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食品安全
- 【教育培训】合肥市餐饮行业食品安全管理员培训第三期开班通知
- 一年一度的食品安全检查考核将至，为配合餐饮企业迎检，我们特举办食品安全员第三期培训，有关通知如下： 一、开班日期：2018年3月5日、6日、7日（暂定）； 二、上课时间：每天下午2:00——5:00（...
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名菜名点
- 【会员推介】合肥红顶餐饮有限公司招牌名菜系列鉴赏
- 红顶特色烤鸭 特色烤鸭，是红顶的招牌美食之一。表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，每只鸭子经...
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协会论坛
- 【烹饪研究】食物在未来会发生怎样的变化？
- 这听起来是一个很大的话题，最近创意公司 JWT 旗下专门研究未来趋势的部门 JWT Innovation 的全球负责人 Lucie Greene 发布了一份她的研究报告，从一种“杂食”口味的形成到可能会把更多古老配料用到食物里。 她简略地列...
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工会在线
- 【厨界文艺】我是一名厨师 诗/孙跃廷
- 我是一名厨师 从北京的一个山洞走来 有过茹毛饮血的野蛮 有过生吞活剥的无奈 我用钻木取来火种 用原始的燔炙炮烤，告别生食的蒙昧时代 我用陶制的鬲甑甗，烧蒸焖炖 并煮海为盐，创造了又烹又调的五味醯醢 钟鸣鼎食，文化伴随我成...
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